Аңыз бойынша, жарамдылық мерзімі аяқталмаған тамақ әрқашан адамдарды өздерін қауіпсіз сезінеді, ал шарап ерекшелік емес. Бірақ сіз қызықты құбылыс таптыңыз ба? Шараптың артындағы сақтау мерзімі барлық он жыл! Бұл көптеген адамдарды сұрақ белгілері толы етеді ~ Тек бұдан да таңқаларлық фактілерді айтып қана қоймайды: шараптың сақтау мерзімі мүлдем сенімді емес!
сен білесің бе? Басқа елдерде шараптар жарамдылық мерзімі де, сақтау мерзімі де ұғымы жоқ. Біздің еліміздегі «10 жыл» санының белгілі бір санын көрудің себебі, өйткені біздің еліміз 2016 жылға дейін, біздің елімізде сөредегі өмірдің жапсырмада көрсетілуі керек, бұл әркім үшін сенімділік ретінде.
Алайда, 2016 жылдың 1 қазанынан бастап, «Азық-түлік қауіпсіздігі ұлттық стандарттарындағы алдын-ала дайындалған тағамдарды таңбалаудың жалпы ережелері» ережелеріне сәйкес. Шараптар, спирттер, жарқыраған шараптар, хош иістендірілген шараптар, ұлттық шараптар, ұлттық шараптар, жарқыраған шараптар, алкогольдік құрамы 10% немесе одан көп мөлшерде алкогольдік мөлшерде алкогольдік мөлшерлеме туралы мәлімдеме жасау қажет емес.
Сондықтан, шараптың артындағы сөренің арқалығы, жай ғана назар аударыңыз ~ оны байыпты қабылдамаңыз ~, бірақ айтылғандай, сөресіз (сусындар) жарамсыз. Шарап сақтау мерзіміне қарамағандықтан, сіз не қарап отырсыз?
Шараптың «жарамдылық мерзімі», аңызға айналған ауыздық кезең.
Аңызда мұндай партия бар, қонақтар мен қожайындар өздері ұнады, содан кейін қожалар барлығына он жыл бойы сақталған бөтелке шарабын шығарды. Нәтижесінде, бөтелке ашылғаннан кейін бүкіл бөлме сірке суының иісі, оның қаншалықты жағымсыз екенін айтпағанда! Қазіргі уақытта қожайыны жанды азаптады:
Эй? Бұл шарап соғұрлым ұзақ сақталатынын білдірмейді ме? Неліктен бұл сірке суы?
Жауапты айтайын! Шын мәнінде, бұл сіз осы бөтелке шараптың ішу кезеңін өткізіп алғаныңызша, бұл өте маңызды. Егер редактор сізге мысал келтірсе, бұл көмірқышқыл газынсыз бөтелке сияқты болар еді, ол жай ғана жан дүниесін жоғалтты ~
Сонымен, шараптың ең жақсы ішу кезеңін қалай бағалауға болады?
Оған назар аударыңыз, достар! Оны ұтыс ойынының 90% -ы бір-екі жылдан кейін жақсы қызмет ететінін көруге болады.
Жеке қалау бойынша талғамда кейбір ауытқулар болуы мүмкін, бірақ олардың көпшілігі суреттегі ережелерге сәйкес келеді. Басқаша айтқанда, сіз бәрін жинай аласыз, бірақ сіз көп шарап қорабын жинай аласыз, бірақ тым шындыққа жанаспайтын ~ (егер сіз оны бірден іше алмасаңыз). Егер сіз шынымен сатып алуға және сатып алуға көмектесе алмасаңыз, онда сіз ішу және ішу үшін көп жұмыс жасауыңыз керек! Әйтпесе, бұл тамақ қалдықтары.
Сонымен бірге, біз шарап үшін қорытынды жасай аламыз: ауыз су кезеңі сақтау мерзімінен гөрі маңызды! Сонымен бірге, шараптың әр бөтелкесін он жыл бойы ішу керек емес ~
Бірақ қандай шарап болса да, бұл сіздің мұқият күтіміңіз бен қоймаңызды ішу кезеңінде қамтамасыз етеді. Редактор сіз үшін шарап сақтаудың келесі негізгі тұстарын қорытындылады, жақсы көрінетін белгіге тапсырыс беріңіз!
Ауыздық кезеңде шараптың сапасына кепілдік бересіз бе? Бұл негізгі ұпайларды есте сақтаңыз!
. Тұрақты температураны сақтаңыз: 10-15 ℃
Жылу - бұл шараптың бірінші нөмірі. Ал ұзақ уақыт бойы шарап 21 ° C температурада болған кезде, ол қалпына келтірілмейтін залалдан тұрады. Егер ол 26 ° C-тан асатын болса, шарап сонымен қатар жылуды қыздырады, ол пісірілген жемістер мен жаңғақтар сияқты шарап хош иістерін береді.
Сондықтан, сіз шарапты сақтау кезінде салқын температураны сақтауыңыз керек, өте жақсы сақтау температурасы 10 ° C және 15 ° C аралығында. Сонымен қатар, температураның түбегейлі немесе жиі өзгерістерін болдырмауға тырысыңыз, бұл шарап сапасына қайтымсыз әсер етуі мүмкін.
. Ылғалдылықты тұрақты ұстаңыз: 50% -дан 75% -ға дейін
Егер шарап құрғақ ортада сақталса, бұл тығынның қысқаруына оңай, оттегінің қысылуына әкелуі мүмкін, бұл бөтелкеге саңылаулар арқылы құйылуға мүмкіндік береді, шарапты тотықтыруға мәжбүр етеді. Жалпы алғанда, 50% -дан 75% -ға дейін, тығынмен ылғалды болу үшін тамаша ылғалдылық. Сол сияқты, сақтау ортасының ылғалдылығы қатты немесе жиі өзгермеуі керек.
Қараңғы және қараңғы
Жарық сонымен қатар шараптың табиғи жауы болып табылады. Табиғи жарық немесе жарғыда шараптың тотығуын тездетеді. Сондықтан шараптар қара бөтелкелерде оралған. Сондықтан, шарапты сақтау кезінде оны қараңғы, қараңғы жерде сақтаңыз. Егер бұл өте қымбат шарап болса, кәсіби ультрафиолетті сақтау шкафын сатып алу ұсынылады.
. Ылғалдылықты тұрақты ұстаңыз: 50% -дан 75% -ға дейін
Егер шарап құрғақ ортада сақталса, бұл тығынның қысқаруына оңай, оттегінің қысылуына әкелуі мүмкін, бұл бөтелкеге саңылаулар арқылы құйылуға мүмкіндік береді, шарапты тотықтыруға мәжбүр етеді. Жалпы алғанда, 50% -дан 75% -ға дейін, тығынмен ылғалды болу үшін тамаша ылғалдылық. Сол сияқты, сақтау ортасының ылғалдылығы қатты немесе жиі өзгермеуі керек.
Қараңғы және қараңғы
Жарық сонымен қатар шараптың табиғи жауы болып табылады. Табиғи жарық немесе жарғыда шараптың тотығуын тездетеді. Сондықтан шараптар қара бөтелкелерде оралған. Сондықтан, шарапты сақтау кезінде оны қараңғы, қараңғы жерде сақтаңыз. Егер бұл өте қымбат шарап болса, кәсіби ультрафиолетті сақтау шкафын сатып алу ұсынылады.
POST TIME: SEP-02-2022