Жақында Changjiang Securities зерттеу есебін жариялап, менің елімде сыраның қазіргі тұтынуында әлі де орташа және төмен сорттар басым және жаңару әлеуеті айтарлықтай екенін айтты.Changjiang Securities негізгі көзқарастары келесідей:
Сыра өнімдерінің негізгі сорттарында әлі де ортадан төменге дейінгі сорттар басым және жаңарту әлеуеті әлі де айтарлықтай.2021 жылға қарай, ағымдағы сусындардың орташа тұтыну бағасы әлі де тек 5 юань/500 мл құрайды, яғни ағымдағы өнімді тұтыну деңгейінен негізгі ішкі тұтыну әлі де төмен сапалы өнімдерден тұрады.Негізінен ілгерілетілетін және жеделдетілген (ішкі пропорция үнемі өсіп отырады) ірі жалғыз өнімдер негізінен екінші ең жоғары бағаға (6 ~ 10 юань) орналастырылады.Жаңа негізгі ағым 8 юань ескі негізгі 5 юаньды ауыстырғандықтан, ол әлі де өнеркәсіп үшін пайдаланылады деп күтілуде. Бұл шамамен 60% бағаның өсуіне әкеледі;бұдан басқа, саланың жоғары және ультра жоғары баға диапазонындағы өнімдері де сыра өнімдерінің жаңарту картасын үнемі байытып, орналасуды жылдамдатады.
Эпидемияның қысқа мерзімді әсері сыраның жаңаруын төмендетеді, ал болашақ сценарийдің толық қалпына келуі бағаның өсуіне ықпал етеді деп күтілуде.Сыраны тұтыну сценарийлерінің жартысын құрайтын дайын сусындарға арналған (қоғамдық тамақтандыру, ойын-сауық) арналарының жоғары деңгейлі процесі спот-сусындарға қарағанда салыстырмалы түрде жетілдірілген.Мұндай сценарийлерге шектеулер эпидемиядан кейін мезгіл-мезгіл орын алды.Сондықтан соңғы екі жылдағы салалық бағаның өсуі овердрафт емес.Немесе алда, бірақ ұстамды.Болашақта ағымдағы тұтыну сахнасының толық қалпына келуімен салада жеделдетілген жаңарту (бағаның өсуі) басталады деп күтілуде.
Қаржылық есептен сыра секторындағы өзгерістер мен өзгерістер
2021 жылы сыра секторының өсу көрсеткіштеріне қарағанда, бағаның өсуіне негізделген пайданың жақсару үрдісі жалғасуда;сыра секторының негізгі логикасы бұрынғысынша саланың жоғары деңгейлі даму сатысы болып табылатын шығындарды азайту мен тиімділікті арттыруға негізделген жақсартулармен бірге өнімді жаңарту есебінен пайданы жақсарту болып табылады.«ашық көз» және «дроссель».
2022 жылдың ең жоғары маусымы сатылымның төмен базасын тудырады, ал сұраныс жағы мен шығындар қысымы шекті бұзылуларды әкеледі.2021 жылдың мамыр-қыркүйек айлары аралығында саланың сатылым көлемі өткен жылмен салыстырғанда 6~10%-ға төмендейді;21-тоқсаннан 22-тоқсанға дейін сыра өнеркәсібінің сату көлемі 2019 жылғы CAGR-мен салыстырғанда ±2% шегінде қалады, ал келесі 22-тоқсандағы сыра өнеркәсібі төмен базалық көлем кезеңіне кіреді Алайда, наурыз айынан бастап індеттің жаңа кезеңі болды. логистикалық тасымалдау және тұтыну сценарийлеріне де әсер етті және 22-тоқсанда сұраныстың шекті бұзылыстары әлі де болады деп күтілуде.Сонымен қатар, сыраның шикізаты әртүрлі дәрежеде көтерілді, бұл 21-тоқсанда өнеркәсіпте кең ауқымды бағаның көтерілуінің жаңа кезеңін катализдеді.Саланың бағаны көтеру дивидендтерін жүзеге асырумен қысымның бірте-бірте әлсіреуі күтілуде.
Сапаны жақсарту, маркетингті бұзу және өнімнің біртектілігі мен сапасының төмендігі стереотипінен арылыңыз
Өнеркәсіпті жоғары деңгейлі жаңарту өнімдердің әдетте сапасыз деген стереотипті бұзды және маркетингтік инвестиция жас ұрпаққа өту үшін бренд пен өнім арасындағы сәйкестікке көбірек назар аударады.
Соңғы жылдары сыра өнеркәсібіндегі өнімнің итерациясы жеделдеді және жол анық – дәстүрлі жоғарылатылған лагер (жоғары сусло концентрациясы), ақ сыра дәмі (жеміс дәмінің кеңеюі), қолөнер сыра қайнату/алкогольсіз және тіпті басқа да төмен өнімдер. сыра емес алкоголь санатын кеңейту .Маркетинг өнім сценарийлеріне және бренд реңктеріне бағытталған - халықаралық брендтерді локализациялау және жергілікті брендтердің жоғары сапалы бөлінуі.
Жас және коммуникативті спикерлерді таңдап, күшті мәдени және ойын-сауық өнімдеріне еніп, брендтер мен өнімдердің тоналдылығын көрсетіңіз;маркетингте тұтынушылармен қарым-қатынасқа көбірек көңіл бөлінеді.
Хабарлама уақыты: 31 мамыр 2022 ж