Оқырман сұрақтары
Кейбір 750мл шарап бөтелкелері, тіпті олар бос болса да, әлі де шарапқа толы болып көрінеді. Шарап бөтелкесін қалың және ауыр етудің себебі неде? Ауыр бөтелке жақсы сапалы ма?
Осыған байланысты, біреу ауыр шарап бөтелкелері туралы пікірлерін есту үшін бірқатар мамандармен сұхбат алды.
Мейрамхана: ақша үшін құндылық маңызды
Егер сізде шарап жертөлі болса, ауыр бөтелкелер нағыз бас ауруы бола алады, өйткені олар тұрақты 750млмен бірдей емес және көбінесе арнайы тартпаларды қажет етпейді. Экологиялық проблемалар Бұл бөтелкелер де ойластырылған.
Иан Смит, британдық мейрамхана желісінің коммерциялық директоры: «Көптеген тұтынушылар экологиялық тұрғыдан саналы болып, шарап бөтелкелерінің салмағын азайтуға деген ұмтылысы баға себептері үшін көбірек болады.
«Қазір адамдардың люкс шығыны үшін адамдардың ынтасы жатыр, ал тамаққа келген клиенттер үлкен шығындармен шараптарға тапсырыс беруге бейім. Сондықтан, мейрамханалар операциялық шығындар өскен кезде айтарлықтай пайда сақтау туралы көбірек алаңдаулы. Бөтелкедегі шарап қымбатқа түседі және бұл шарап тізімінде арзан емес ».
Бірақ Ян бөтелкедегі шараптың сапасын әлі де бағалайтын адамдардың көптігін мойындайды. Дүниежүзіндегі жоғары мейрамханаларда көптеген қонақтар, көптеген қонақтар шарап бөтелкесі жеңіл және шараптың сапасы орташа болуы керек деген идеяға сәйкес келеді.
Бірақ Иан қосты: «Дегенмен, біздің мейрамханалар біздің мейрамханалар әлі де жеңіл, аз мөлшерде бөтелкеге сүйенеді. Олардың қоршаған ортаға әсері төмен ».
Жоғары шарап саудагерлері: ауыр шарап бөтелкелері орны бар
Лондондағы жоғары деңгейлі шарап дүкендеріне жауапты адам: «Клиенттер үшін үстелге« қатысуы »бар шеруді ұнататындар үшін қалыпты жағдай.
«Қазір адамдар көптеген шараптарға тап болды, ал жапсырма дизайны бар кеме бөтелкесі көбінесе« сиқырлы оқ », бұл клиенттерді сатып алуға шақырады. Шарап - бұл өте тактильді тауар, ал адамдар қалың әйнекті ұнатады, өйткені ол сияқты сезінеді. Тарих және мұра ».
«Кейбір шарап бөтелкелері өте ауыр болғанымен да, ауыр шарап бөтелкелерінің базарда өз орны бар және аз уақыт ішінде жоғалып кетпейтінін мойындау керек».
Шарап: шығындарды азайту орамадан басталады
Шарапшылар ауыр шарап бөтелкелерінде басқа көрініске ие: ауыр шарап бөтелкелеріне ақша жұмсаудың орнына, жертөледе жақсы шарап жасын ұзақ уақытқа жіберген дұрыс.
Белгілі Чили шарапының бастығы бар: «Жоғарғы шараптардың орамасы да маңызды, бірақ жақсы орамда жақсы шарап дегеніміз жақсы» деп атап өтті.
«Шараптың өзі - ең бастысы. Мен әрқашан есеп беру бөліміне есіме саламын: егер сіз шығындарды азайтқыңыз келсе, шараптың өзінде емес, бірінші орау туралы ойланыңыз ».
POST TIME: JUL-19-2022