Виски үрдісі Қытай нарығын шарпыуда.
Виски соңғы бірнеше жылда Қытай нарығында тұрақты өсімге қол жеткізді. Белгілі зерттеу мекемесі Euromonitor ұсынған мәліметтерге сәйкес, соңғы бес жылда Қытайдың виски тұтынуы мен тұтынуы сәйкесінше 10,5% және 14,5% құрама жылдық өсу қарқынын сақтап қалды.
Сонымен қатар, Euromonitor болжамы бойынша, виски алдағы бес жылда Қытайда «екі таңбалы» күрделі өсу қарқынын сақтайды.
Бұған дейін Euromonitor 2021 жылы Қытайдың алкоголь өнімдері нарығының тұтыну шкаласын шығарған болатын. Олардың ішінде алкогольдік сусындар, алкогольдік сусындар және виски нарықтық ауқымы тиісінше 51,67 миллиард литр, 4,159 миллиард литр және 18,507 миллион литр болды. литр, 3,948 миллиард литр және 23,552 миллион литр.
Алкогольді сусындар мен алкогольді ішімдіктерді жалпы тұтыну төмендеу тенденциясын көрсеткенде, виски әлі де трендке қарсы тұрақты өсу үрдісін сақтайтынын байқау қиын емес. Шарап өнеркәсібінің Оңтүстік Қытай, Шығыс Қытай және басқа нарықтардағы соңғы зерттеулерінің нәтижелері де бұл үрдісті растады.
«Соңғы жылдардағы вискидің өсуі өте айқын болды. 2020 жылы біз екі үлкен шкафты (виски) әкелдік, ол 2021 жылы екі есеге өсті. Биылғы жыл қоршаған ортаның қатты әсер еткеніне қарамастан (бірнеше ай бойы сатылмайды), (біздің компанияның виски көлемі) бұрынғыдай болуы мүмкін. өткен жылы». Виски бизнесіне 2020 жылдан бастап кірген Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd компаниясының бас менеджері Чжоу Чужу шарап өнеркәсібіне айтты.
Соусты шарап, виски және т.б. көп санатты бизнеспен айналысатын тағы бір гуанчжоу шарап сатушысы 2020 және 2021 жылдары Гуандун нарығында тұздық шарабы ыстық болады, бірақ 2022 жылы соусты шараптың салқындауы көптеген соустық шарап тұтынушыларын бұрады деді. вискиге. , бұл орташа және жоғары деңгейлі вискиді тұтынуды айтарлықтай арттырды. Ол соустық шарап бизнесінің көптеген бұрынғы ресурстарын вискиге аударды және компанияның виски бизнесі 2022 жылы 40-50% өседі деп күтеді.
Фуцзянь нарығында виски де қарқынды өсу қарқынын сақтап қалды. «Фуцзянь нарығында виски қарқынды дамып келеді. Бұрын виски мен бренди нарықтың 10% және 90% құраса, қазір олардың әрқайсысы 50% құрайды», - деді Fujian Weida Luxury Famous Wine компаниясының төрағасы Сюэ Дежи.
«Diageo-ның Фуцзянь нарығы 2019 жылы 80 миллионнан 2021 жылы 180 миллионға дейін өседі. Менің болжауымша, ол биыл 250 миллионға жетеді, бұл негізінен жыл сайынғы өсім 50%-дан асады». Сюэ Дежи де атап өтті.
Сату мен сатылымның өсуінен басқа, «Қызыл Жуан Вэй» мен виски барларының өсуі Оңтүстік Қытайдағы ыстық виски нарығын да растайды. Оңтүстік Қытайдағы бірқатар виски дилерлері қазіргі уақытта Оңтүстік Қытайда «Қызыл Жуанвэй» дилерлерінің үлесі 20-30%-ға жеткенін бірауыздан мәлімдеді. «Соңғы жылдары Оңтүстік Қытайдағы виски барларының саны айтарлықтай өсті». Бұл туралы Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd компаниясының бас менеджері Куанг Ян мәлімдеді. 1990 жылдары шарап импорттауды бастаған компания және сонымен бірге «Red Zhuanwei» мүшесі болып табылатын компания биылдан бастап вискиге назар аударды.
Шарап өнеркәсібінің сарапшылары осы сауалнамада Шанхай, Гуандун, Фуцзянь және басқа да жағалау аймақтары бұрынғысынша виски тұтынушылары үшін негізгі нарықтар және «көпір» болып табылатынын анықтады, бірақ Чэнду және Ухань сияқты нарықтардағы виски тұтыну атмосферасы бірте-бірте күшейе түсуде және тұтынушылар кейбір аймақтар виски туралы сұрай бастады.
«Соңғы екі жылда Чэндудағы виски атмосферасы бірте-бірте күшейе түсті және бұған дейін (виски) сұрауға бастамашы болған адамдар аз болды». - деді Чэндудағы Думейтанг тавернасының негізін қалаушы Чен Сюн.
Деректер мен нарық тұрғысынан виски 2019 жылдан бері соңғы үш жылда жылдам өсімге қол жеткізді және тұтыну сценарийлерін әртараптандыру және жоғары шығындар өнімділігі осы өсуді қозғайтын негізгі факторлар болып табылады.
Өнеркәсіп инсайдерлерінің көзқарасы бойынша, тұтыну сценарийлері бойынша басқа алкогольдік сусындардың шектеулерінен айырмашылығы, вискиді ішу әдістері мен сценарийлері өте әртүрлі.
«Виски өте жекелендірілген. Сіз дұрыс вискиді дұрыс сахнада таңдай аласыз. Сіз мұз қосып, коктейльдер жасай аласыз, сонымен қатар ол таза сусындар, барлар, мейрамханалар және сигаралар сияқты әртүрлі тұтыну көріністеріне жарайды. Шэньчжэнь алкоголь өнеркәсібі қауымдастығының виски филиалының төрағасы Ван Хунцюань мәлімдеді.
«Тұтынудың тұрақты жағдайы жоқ, ал алкогольдің құрамын азайтуға болады. Ішімдік ішу оңай, күйзеліске ұшырамайды және әртүрлі стильдерге ие. Кез келген ғашық өзіне лайық дәм мен хош иісті таба алады. Бұл өте кездейсоқ ». Сычуан Сяойи халықаралық сауда ко., Ltd. компаниясының сату жөніндегі менеджері Луо Чжаосин де айтты.
Сонымен қатар, жоғары құны өнімділігі де вискидің бірегей артықшылығы болып табылады. «Вискидің соншалықты танымал болуының басты себебі - оның жоғары құны. 750 мл бөтелке 12 жылдық бірінші қатардағы бренд өнімдері бар болғаны 300 юаньнан жоғары бағаға сатылады, ал сол жастағы 500 мл ликер 800 юаньнан немесе одан да жоғары тұрады. Бұл әлі де бірінші деңгейлі емес бренд ». Сюэ Дежи айтты.
Шарап өнеркәсібінің сарапшыларымен қарым-қатынас жасау барысында әрбір дистрибьютор мен тәжірибеші шарап өнеркәсібі мамандарына түсіндіру үшін осы мысалды пайдаланады.
Вискидің жоғары құны өнімділігінің негізгі логикасы виски брендтерінің жоғары концентрациясы болып табылады. «Виски брендтері өте шоғырланған. Шотландияда 140-тан астам спирт зауыты және әлемде 200-ден астам спирт зауыты бар. Тұтынушылардың бренд туралы хабардарлығы жоғары ». - деді Куанг Ян. «Шарап санатын дамытудың негізгі элементі бренд жүйесі болып табылады. Виски күшті бренд атрибуты бар және нарық құрылымы бренд құнымен қамтамасыз етіледі ». Қытайдың негізгі емес азық-түлік айналымы қауымдастығының атқарушы директоры Си Кан да айтты.
Дегенмен, виски өнеркәсібінің даму мәртебесі жағдайында кейбір орташа және төмен бағадағы вискилердің сапасын тұтынушылар әлі де тануы мүмкін.
Басқа спирттермен салыстырғанда, виски жастардың ең айқын трендіне ие санат болуы мүмкін. Өнеркәсіптегі кейбір адамдар шарап өнеркәсібіне бір жағынан вискидің көптеген атрибуттары даралық пен сәнділікке ұмтылатын жаңа ұрпақ жастарының ағымдағы тұтыну қажеттіліктерін қанағаттандыратынын айтты; .
Нарықтық кері байланыс виски нарығының бұл ерекшелігін де растайды. Көптеген нарықтардағы шарап өнеркәсібі мамандарының зерттеу нәтижелеріне сәйкес, 300-500 юань баға диапазоны бұрынғысынша вискидің негізгі тұтыну баға диапазоны болып табылады. «Вискидің баға диапазоны кеңінен таралған, сондықтан оны көбірек тұтынушылар сатып ала алады». Бұл туралы Euromonitor да хабарлады.
Жастардан басқа, орта жастағы жоғары табысы бар адамдар да вискиді тұтынушылардың тағы бір негізгі тобы болып табылады. Жастарды тарту логикасынан айырмашылығы, вискидің бұл сыныпқа тартылуы негізінен оның өзіндік өнім сипаттамалары мен қаржылық атрибуттарында жатыр.
Euromonitor статистикасы көрсеткендей, қытайлық виски нарығындағы ең ірі бес компания Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington және Brown-Forman болып табылады, олардың нарықтық үлесі тиісінше 26,45%, 17,52%, 9,46% және 6,49%. , 7,09%. Сонымен қатар, Euromonitor алдағы бірнеше жылда Қытайдың виски нарығы импортының абсолютті құнының өсуіне негізінен шотландтық виски ықпал етеді деп болжайды.
Скотч вискиі виски құмарлығының осы раундындағы ең үлкен жеңімпаз екені сөзсіз. Шотландиялық виски қауымдастығының (SWA) мәліметтеріне сәйкес, шотландтық вискидің Қытай нарығына экспорттық құны 2021 жылы 84,9%-ға артады.
Сонымен қатар, американдық және жапондық виски де күшті өсім көрсетті. Атап айтқанда, Ривей бөлшек сауда және қоғамдық тамақтандыру сияқты көптеген арналарда бүкіл виски индустриясынан әлдеқайда асып түсетін қарқынды даму үрдісін көрсетті. Соңғы бес жылда сату көлемі бойынша Ривэйдің жылдық өсу қарқыны 40%-ға жақын болды.
Сонымен қатар, Euromonitor сонымен қатар алдағы бес жылда Қытайдағы вискидің өсуі әлі де оптимистік және екі таңбалы құрама жылдық өсу қарқынына жетуі мүмкін деп санайды. Бір уыт вискиі сатылымның өсуінің қозғалтқышы болып табылады, сонымен қатар жоғары және ультра жоғары сапалы вискидің сатылымының өсуі де артады. Төмен және орташа санаттағы өнімдерден алда.
Осы тұрғыда көптеген сала мамандары қытайлық виски нарығының болашағына айтарлықтай оң үмітпен қарайды.
«Қазіргі уақытта виски тұтынудың арқауы – 20 жастағы жастар. Алдағы 10 жылда олар бірте-бірте қоғамның негізгі ағымына айналады. Бұл ұрпақ өсіп келе жатқанда, вискидің тұтыну күші көбірек болады ». Ван Хунцюань талдау жасады.
«Вискиде әлі де даму үшін көп орын бар, әсіресе үшінші және төртінші деңгейлі қалаларда. Мен Қытайдағы спирттердің болашақ даму әлеуетіне өте оптимистік көзқараспен қараймын ». Ли Ювэй айтты.
«Виски болашақта өсуді жалғастырады және шамамен бес жылда екі есе өседі». Чжоу Чужу да айтты.
Бұл ретте Куанг Ян былайша талдайды: «Шет елдерде Macallan және Glenfiddich сияқты танымал шарап зауыттары алдағы 10, тіпті 20 жыл бойына қуат жинақтау үшін өндірістік қуаттарын кеңейтуде. Сондай-ақ Қытайда сатып алу және үлестік қатысу сияқты көптеген капитал бар. Жоғары ағынды өндірушілер. Капиталдың өте өткір иіс сезімі бар және көптеген салалардың дамуына сигналдық әсер етеді, сондықтан мен алдағы 10 жылда вискидің дамуына өте оптимистік көзқараспен қараймын».
Бірақ сонымен бірге саладағы кейбір адамдар Қытайдың қазіргі виски нарығының әрі қарай тез өсе алатынына күмәнмен қарайды.
Сюэ Дежи елорданың вискиге ұмтылуы әлі де уақыт сынағы қажет деп санайды. «Виски әлі де реттелуі үшін уақытты қажет ететін санат. Шотландия заңында виски кем дегенде 3 жыл ескіруі керек, ал вискидің нарықта 300 юань бағасымен сатылуы үшін 12 жыл қажет. Қанша капитал мұндай ұзақ уақыт күте алады? Сондықтан күтіңіз және көріңіз ».
Сонымен бірге қазіргі екі құбылыс вискиге деген ынта-жігерді аздап кері қайтарды. Бір жағынан, биылғы жылдың басынан бері виски импортының өсу қарқыны қысқарды; екінші жағынан, соңғы үш айда Macallan және Suntory ұсынған брендтер бағаның төмендеуін байқады.
«Жалпы орта жақсы емес, тұтыну деңгейі төмендеді, нарықта сенім жоқ, ұсыныс сұраныстан асып түседі. Сондықтан соңғы үш айдан бері үстемеақысы жоғары брендтердің бағасы түзетілді». - деді Ван Хунцюань.
Қытай виски нарығының болашағы үшін уақыт барлық қорытындыларды сынау үшін ең жақсы қару болып табылады. Қытайда виски қайда кетеді? Оқырмандар мен достар пікір қалдыруға болады.
Жіберу уақыты: 19 қараша 2022 ж