Қызыл шараптың көптеген артықшылықтарының арқасында қызыл шараптың ізі тек табысты адамдардың дастарханында ғана емес.Қазір көбірек адамдар қызыл шарапты ұната бастады, қызыл шараптың дәміне де көптеген сыртқы факторлар әсер етеді, сондықтан бүгін редактор Даоға бұл қызыл шарапты үйде қалай сақтау керектігін айтты.Қызыл шараптың дәміне қандай факторлар әсер етеді?
Жарықтандыру
Ірі супермаркеттер мен шағын дүкендер шарапты барлық жерде көре алады, бұл шарап сатып алуға сұранысты айтарлықтай жеңілдетеді.Қыздыру шамдары тікелей бөтелкеге шағылысқан жарық шынымен әдемі, бірақ шараптың жарығынан туындаған қартаю мәселесі шынымен алаңдатады.
Күн сәулесі немесе қыздыру шамы болсын, кез келген ультракүлгін сәуле шараптағы фенолдық қосылыстардың реакциясын тудырады, шараптың қартаюын тездетеді және тіпті шарапты бұзады, әсіресе жеңіл денелі ақ шараптар үшін.
Сондықтан шарапты қорғау үшін қараңғы бөтелкені таңдау өте кең таралған құбылыс.Шарапты ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, ультракүлгін сәулелерден қорғайтын немесе УК блоктау функциясы бар есіктер жинағына ақша салу өте маңызды.
Температура
12°C-13°C шарапты сақтаудың оңтайлы температурасы болып саналады.Температура 21 ° C-тан асқанда, шарап тез тотыға бастайды, тіпті егер ол жоғары температурада аз уақыт сақталса да, шарап әсер етеді.Әдетте шараптар салыстырмалы түрде суық ортада жақсы қартаяды.Температура неғұрлым төмен болса, қартаю жылдамдығы соғұрлым баяу және жақсырақ сақталады.Зерттеулер көрсеткендей, бөлме температурасында сақталған шараптар әдеттегіден төрт есе жылдам қартаяды.
Бөтелкенің үстіңгі жағында тамшылап, жабысқақ немесе тығынның дөңес екенін байқасаңыз, шарап қызып кеткен ортада біраз уақыт сақталған болуы мүмкін.Бөтелкені жертөледе сақтаудың орнына, оны мүмкіндігінше тезірек ішу жақсы идея болуы мүмкін.
Ылғалдылық
Ауа әсеріне ұшыраған тығын оңай кебеді және кішірейеді, бұл ауаның шарап бөтелкесіне еніп кетуіне әкеледі, нәтижесінде шарап сапасы тотығады (тотығу шараптың ең үлкен жауы болуы мүмкін екенін білу керек) және қажетті мөлшерде ылғалдылық шарап тығынының сулануын қамтамасыз етеді және тотығуды тиімді басқарады..
Жалпы алғанда, 50%-80% ылғалдылық шарапты сақтаудың тамаша ортасы болып табылады.Кейбір адамдар шарапты тоңазытқышта сақтауға дағдыланған, бірақ шын мәнінде, тоңазытқыштағы ылғалдандыру функциясы тым құрғақ сақтау ортасын жасайды, ал тоңазытқыштағы иіс шарапқа да таралады.Карри тауық дәмі бар шарап сіздің сүйікті емес.Осы.
жату
Жату шарап тығынының кеуіп кетуіне жол бермеу үшін шараптың кішкене бөлігін тығынға тигізуі мүмкін.Пластикалық тығындар немесе бұрандалы тығындар шарап тығынының кеуіп кетуіне алаңдамауы керек, бірақ бұл сақтау әдісі шарап жертөлесін пайдалану жылдамдығын айтарлықтай арттырады.
Шайқау
Кез келген көп шайқау шарапты сақтау үшін жақсы емес, сонымен қатар шараптың тотығуын тездетеді және жауын-шашын тудырады.Шараптың жақсы сақталуын қамтамасыз ету үшін шарапты шайқамай салқын, қараңғы жерге қойыңыз, шарап сізге ең жақсы ләззат әкеледі.
Жіберу уақыты: 01 қыркүйек 2022 ж