Қызыл шараптың көптеген артықшылықтарына байланысты, қызыл шараптың іздері тек сәтті адамдардың кестесінде ғана емес. Енді көптеген адамдар қызыл шарапты ұнатады, ал қызыл шараптың дәмін көптеген сыртқы факторлар да әсер етеді, сондықтан бүгінде де редактор осы қызыл шарапты үйде қалай ұстау керектігін айтты. Қызыл шараптың дәмін қандай факторлар әсер етеді?
Жарықтандыру
Үлкен супермаркеттер мен шағын ыңғайлы дүкендер барлық жерде шарапты көре алады, бұл шарап сатып алуға сұранысты өте жеңілдетеді. Тікелей бөтелкедегі қыздыру лампаларымен шағылған жарық шынымен әдемі, бірақ шарапқа жарықтан туындаған қартаю проблемасы шынымен де уайымдайды.
Күн сәулесі немесе қыздыру шамы, кез-келген ультракүлгін сәуле кез-келген ультрафиолет, кез-келген ультрафиолет жарығы шараптың фенолиялық қосылыстарын, шараптың қартаюын тездетеді, әсіресе ақ шарап, әсіресе ақ шарлы.
Сондықтан, шарапты қорғау үшін қараңғы бөтелкені таңдау өте жиі кездесетін құбылыс. Егер сіз шарапты ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, ультрафиолет қорғанысымен немесе ультрафиолет блоктау функциясы бар есіктер жиынтығына инвестиция салу өте маңызды.
Температура
12 ° C-13 ° C шарапқа арналған оңтайлы сақтау температурасы болып саналады. Температура 21 ° C-тан асқан кезде, шарап тез тотығай түрде тотығай бастайды, тіпті егер ол қысқа уақыт ішінде жоғары температурада сақталса да, шарап әсер етеді. Жалпы, шараптар салыстырмалы түрде суық ортада жақсы. Температураны төмендетіңіз, қартаю жылдамдығы баяулайды және сақтауды жақсы көрсетеді. Зерттеулер көрсеткендей, шараптар бөлме температурасында төрт есе тез сақталғанын көрсетті.
Егер сіз бөтелкенің жоғарғы жағына жақындап, жабысқақ байқаған кезде, немесе тығын дірілдейтін кезде, шарап біраз уақыт қызып кеткен ортада сақталуы мүмкін. Бөтелкені жертөледе ұстаудың орнына, оны мүмкіндігінше тезірек ішу жақсы болуы мүмкін.
Ылғалдық
Ауаны қоршауға және кішірейтуге мүмкіндік береді, бұл ауаны шараптың тотығуына әкеледі, нәтижесінде шарап сапасының тотығуы (тотығу шараптың ең үлкен жауы болуы мүмкін екенін білуіңіз керек, және ылғалдылықтың дұрыс мөлшері тотығуды қамтамасыз етеді және тотығуды тиімді басқарады. .
Жалпы алғанда, 50% -80% ылғалдылық - шараптың мінсіз сақтау ортасы. Кейбір адамдар шарапаторды тоңазытқышта сақтау үшін қолданылады, бірақ шынайылықтағы дегмидификация функциясы тым құрғақ сақтау ортасын жасайды, сонымен қатар тоңазытқыштағы иіс шарапқа жіберіледі. Карри тауық еті бар шарап сіздің сүйікті емес. Осы.
жатып
Жуу шараптың кішкене бөлігін шаянға тигізіп, шарап тығынының кебуіне жол бермейді. Пластикалық топтар немесе бұрандалы бақылаушылар шарапты кептіру туралы алаңдамаса да, бұл сақтау әдісі шарап жертөлесінің кәдеге жарату жылдамдығын едәуір арттырады.
Дірілдеу
Шарапты сақтау үшін кез-келген үлкен мөлшерде шайқау жақсы емес, сонымен қатар ол шараптың тотығуын тездетеді және жауын-шашынды өндіреді. Шарапты салқын, қараңғы жерге қойыңыз, шараптың ең жақсы сақталуын қамтамасыз ету үшін, ал шарап сізге ең жақсы ләззат әкеледі.
POST TIME: SEP-01-2022