Декантер таңдауда екі факторды ескеру қажет: біріншіден, арнайы стильді сатып алу қажет пе; екіншіден, бұл стиль үшін қай шараптар жақсы.
Біріншіден, менде графинді таңдау бойынша жалпы кеңестер бар. Кейбір графиндердің пішіні оларды тазалауды қиындатады. Шарап үшін графиннің тазалығы шарап дәмін сәтті өткізудің өлшемі ғана емес, сонымен қатар міндетті шарт болып табылады.
Таза болмауы мүмкін досым берген графинге қарағанда, мен өте таза деп білетін шыны құмыраны пайдаланғанды ұнататын кезім көп. Егер графиннің иісі бос болса, оның таза екенін айта аласыз.
Сондықтан, практикалық тұрғыдан алғанда, жеңіл тазалау графинді таңдау үшін графиннің материалы мен дизайнына қарағанда жүз есе маңызды. Сатып алу кезінде мұны есте сақтау керек. Декантер үшін қолданылатын стақанның сапасы шарапқа немесе оның дәміне әсер етпейді.
Шыны ыдыс ретінде графин мөлдір шыныдан немесе кристалдан жасалғаны дұрыс. Бұл шараптың түсін декантер арқылы тексеруге мүмкіндік береді. Кесілген кристалды графиндерді спирттер үшін пайдалануға болады. Бірақ кез келген спиртті графинге ұзақ уақыт қалдырмас бұрын, мен пайдаланылған графиндегі қорғасынның аз екенін тексеретін едім.
Кейбір графиндердің аузы домалақ болады, құйғанда шарап жиі тамшылайды. Мен графин бөтелкесінен тамшылаған шараптан асқан жаман нәрсені әлі елестете алмаймын. Сондықтан, графинді сатып алғанда, бөтелке аузында қолданылатын кесу процесі шарап құйған кезде тамшылау құбылысын болдырмайтынын тексеру керек.
Шарапты жақсы жобаланған графинге енгізу процесінде шарап пленка сияқты жұқа графиннің ішкі қабырғалары бойымен таралады. Бұл процесс шараптың графиннің түбіне жиналмай тұрып ауаға толық әсер етуіне мүмкіндік береді. Екінші емес графиндердің сапасы, нарықта өте жақсы көрінісі бар кейбір графиндер бар, әсіресе пунт түрінде жасалған. Бірақ сол графиндерден шарап алу өте қиын болды.
Бастапқыда құю оңай болуы мүмкін, бірақ соңғы бірнеше стакан шарапты құю үшін бөтелкені тіке төмен түсіру керек, бұл ыңғайлы немесе дұрыс емес. Тіпті ең қымбат Riedel графиндері де осындай дизайн мәселесіне ие. Бұл функция орташа.
Енді шарапқа негізделген графинді қалай таңдауға болатынын қарастырайық.
Сондықтан, шын мәнінде, біз графиндердің екі түріне ғана назар аударуымыз керек:
Бір түрі шарап үшін үлкен ішкі қабырға аймағын қамтамасыз етуге қабілетті; екінші түрі жіңішке, ішкі қабырғасының ауданы кішірек, кейде тіпті шарап бөтелкесінің өлшеміне ұқсас.
Декантерлеу кезінде сол жас немесе күшті қызыл шараптардың тыныс алуына мүмкіндік бергіңіз келсе, қабырғаның үлкен аумағын қамтамасыз ететін графинді таңдау керек. Осылайша, шарапты графинге құйғаннан кейін, шарап графинде тыныс алуды жалғастыра алады.
Дегенмен, егер сізде ескірек, тазартылған қызыл шарап болса және шараптан шөгінділерді кетіру ниетіңіз болса, ішкі қабырғасының ауданы кішірек жіңішке графин қолайлырақ, өйткені графиннің бұл түрі А графинінің алдын алуға көмектеседі. шарап тым көп тыныс алудан.
Хабарлама уақыты: 20 қазан-2022 ж