Қызыл шарап - бұл шарап түрі. Қызыл шараптың ингредиенттері өте қарапайым. Бұл табиғи ашыту арқылы қайнатылған жеміс шарабы, ал ең көп дегенде жүзім шырыны бар. Шарапты дұрыс ішу көптеген артықшылықтар әкелуі мүмкін, бірақ сонымен бірге кейбір нәрселер бар.
Көптеген адамдар өмірде қызыл шарап ішкенді ұнатса да, олардың барлығы қызыл шарап іше бермейді. Әдетте шарап ішкенде, біз келесі төрт әдеттен аулақ болуымыз керек, өйткені біздің шыны шарапты шынайы шарапты босқа шығармау үшін назар аударуымыз керек.
Қызмет көрсету температурасы туралы ойламаңыз
Шарап ішкенде, сіз қызмет көрсету температурасына назар аударуыңыз керек. Жалпы, ақ шарапты салқындату керек, ал қызыл шараптың қызмет ету температурасы бөлме температурасынан сәл төмен болуы керек. Дегенмен, шарапты тым қатты қатыратын немесе шыныдан тұратын, шарап ішкенде, шарап ішкенде, оның дәмін татып, оның дәміне әсер етеді.
Қызыл шарап ішкенде, сіз алдымен байсалды, өйткені шарап тірі, өйткені бөтелкені ашпас бұрын, Танниннің тотығу деңгейі өте төмен. Шараптың хош иісі шарапқа мөрленеді, және ол қышқыл және жемісті дәмді етеді. Толудың мақсаты - шарапты тыныс алу, оттегін сіңіру, толығымен тотықтырыңыз, сүйкімді хош иісті шығарыңыз, астрықты азайтыңыз және шараптың дәмі жұмсақ және жұмсақ етеді. Сонымен бірге, кейбір винтаждық шартты сүзгіден тұндырғыштарды да сүзуге болады.
Жас қызыл шараптар үшін қартаю уақыты салыстырмалы түрде қысқа, бұл өте мұқият болу керек. Микро-тотығу әрекеті аяқталғаннан кейін, жас шараптардағы таниндерді көбірек серпімді етуге болады. Винтаж шараптары, қарттардың шараптары және қарттар шөгінділері тұнбаны тиімді жою үшін қызғылт түсті.
Қызыл шараптан басқа, алкогольдің жоғары мөлшері бар ақ шарапты да байлап қоюға болады. Себебі ақ шараптың бұл түрі суық болғандықтан, оны қауымды қыздыруға болады, сонымен бірге ол сергітетін хош иіс шығарады.
Қызыл шараптан басқа, алкогольдің жоғары мөлшері бар ақ шарапты да байлап қоюға болады.
Жалпы, жас жаңа шарапты жарты сағатқа созуға болады. Толығырақ - толыққанды қызыл шарап. Егер сақтау мерзімі тым қысқа болса, Таннин дәмі әсіресе күшті болады. Мұндай шарапты кем дегенде екі сағат алдын-ала ашылуы керек, сондықтан шарап сұйықтығы хош иісті жоғарылату және пісуді тездету үшін ауамен толықтай байланыса алады. Тек пісіп жатқан кезеңдегі қызыл шараптар, әдетте, жарты сағаттан бір сағатқа дейін. Қазіргі уақытта шарап толыққанды және толыққанды, және бұл ең жақсы дәмді уақыт.
Жалпы, стандартты стакан шарап әр әйнектен 150 мл құрайды, яғни 5 стакан шарапқа арналған бөтелке құйылады. Алайда, әр түрлі пішіндермен, шарап көзілдірігінің түрлі-түсті және түстеріне байланысты 150мл стандартқа жету қиынға соғады.
Әр түрлі шаршаулар үшін әр түрлі шыныаяқтарды пайдалану ережелеріне сәйкес, тәжірибелі адамдар анықтамалыққа қосымша қарапайым құю сипаттамаларын қорытындылады: қызыл шарапқа арналған стақанның 1/3 бөлігі; Ақ шарап үшін әйнектің 2/3 бөлігі; Алдымен 1/3-ке дейін құйылуы керек, шараптан кейін көпіршіктерден кейін, содан кейін 70% толығырақ дейін әйнекке құйыңыз.
«Етті үлкен ауызбен жеп, қатты ішіңіз» деген тіркес жиі қытайлық фильмдер мен теледидардағы батыр кейіпкерлерін суреттеу үшін қолданылады. Шарап ішкен кезде ақырын ішуді ұмытпаңыз. Сіз «бәрінің бәрін таза етіп жасап, ешқашан мас болмайтын» деген көзқарасты ұстамау керек. Егер солай болса, шарап ішудің бастапқы ниетіне қайшы келеді. Аздап шарап ішіңіз, баяу дәмдеңіз, шараптың хош иісі аузын толтырып, оны мұқият дәм татыңыз.
Шарап аузына түскенде, ерніңізді жабыңыз, басын сәл алға шығарыңыз, шарапты араластыру үшін тіл мен бет бұлшықеттерінің қозғалысын қолданыңыз немесе аузын сәл ашыңыз және ақырын ішіңіз. Бұл шараптың аузынан ағып кетуіне жол бермейді, сонымен қатар шарап буларына мұрын қуысының артына кіруге мүмкіндік береді. Дәмі бар талдау аяқталғаннан кейін шараптың аз мөлшерін жұтып, қалғанын түкірген жөн. Содан кейін, тістеріңізді және аузыңыздың ішіндегі тіліңіз бен ішіңізде.
POST уақыты: қаңтар-29-2023